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          學做營養美味小米粥

          編輯:鳳凰網 文章類型:烹調 發布于2018-01-25 14:53:07 共131070人閱讀
          文章導讀 學做營養美味小米粥

          原標題:獨家: 北方人最擅長的小米粥, 要怎么做才營養美味? 不會做就進來學學

          小米粥具有養胃消食與安神的工效,經常吃小米粥對腸胃以及內臟的好處是格外多的,而且小米粥還有一些工效,可能你對小米粥的做法格外的熟習,由于天天做著吃,別看小米粥的做法固然格外的輕易,做起來格外的拿手,可是小米粥做出營養也做出美味確不是一件輕易的事情,小米粥怎么煮才營養呢?有的在做出來的小米粥很稀,看起來跟不熟似的,小米沉在鍋底,而水浮在上面看起來一點都沒有食欲,這就在煮的上,小米粥煮多久才好吃呢?小米粥怎么煮才營養呢?

          大棗小米粥:

          原料:小米50克做法煮粥時一定要先燒開水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,湯粘稠后即可關火。小米粥煮多久好吃?小米粥的訣竅實在熬粥也不是那么簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。

          下面教你熬小米粥的幾個訣竅:

          1.你要選擇新奇的小米,不能是陳米,味道會差很多。

          2.熬的一定要夠,至少也要半個小時以上。

          3.不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。

          4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。

          5.待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,增加粘稠度,也更輕易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)

          6.待米成花狀時,更可口。

          南瓜小米粥

          原料:南瓜150克、小米100克、糯米100克、水適量

          1.南瓜150克;

          2.去皮切成小??;

          3.小米100克、糯米100克;

          4.淘洗干凈后混合置于碗中,用清水浸泡1小時左右(浸泡是為了節省煮粥的時間,如果趕時間的話,可以不用浸泡,直接加水煮粥,但相對煮的時間要稍長些,比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話,未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的);

          5.將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中,加入5倍的清水;

          6.蓋上鍋蓋,大火燒上汽后轉小火,再壓制10-15分鐘即可。

          南瓜極易熟爛,所以如果不趕時間的話,不建議大伙像我這么急功近利的用高壓鍋煮粥,還是用砂煲煮來得香些。但小米相對不易熟爛一些,可在泡米的時候,將米分開浸泡,小米的浸泡時間稍長一些即可。

          冰糖銀耳小米粥

          主料:小米半杯、銀耳一小把、陳皮2-3片、枸杞一小把。

          輔料:冰糖適量

          步驟:

          1.準備各種材料,銀耳提前泡發,枸杞提前泡半個小時,小米淘洗干凈,鍋中放入適量水,加入陳皮和銀耳,煮沸后小火再煮十分鐘。

          2.放入小米,大火煮沸后,關小火,繼續煮20分鐘左右,可攪拌幾次,加入泡好的枸杞,再小火煮10分鐘,關火,燜10分鐘就可以了。

          吃貨們,有沒有你喜歡的,趕快學起?。?!

           
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